L’artisanat est une fin en soi
Artisans
Boulangerie
Iedere bakker heeft een eigen signatuur. In Salviac heeft le Fournil mooie baguettes Salviacoises en heerlijke versnaperingen voor bij de koffie. Je kunt zelfs in het Vlaams worden geholpen! In Cazals staan ze op zondag bij bakkerij Lalande in de rij en in Gourdon kun je bij Dimitri voortreffelijk hennepbrood (Pain de Chanvres) krijgen maar als je zeker van wilt zijn dat er een brood voor je is, dan doe je er goed aan om vooraf te bestellen.
-
- Le Fournil Salvacois – Salviac (NW 3 km) +33-565328044
di-wo-do-vr-za 07:00-13:00 & 16:00-1830, zo 07:00-13:00 - Lalinde – Cazals (ZW 9 km) +33565217552
wo-do-vr-za 07;00-13:00 & 15:00-19:00, zo 07:00-12:30 - Dimitri – Gourdon (NO 14 km) +33565414739
ma-di-wo-do-vr-za-zo 07:00-19:00
tip: op woensdag «Pain de Chanvre», wel vooraf bestellen!
- Le Fournil Salvacois – Salviac (NW 3 km) +33-565328044
Boucherie – charcuterie
De lokale slager Cabanel in Salviac is altijd vrolijk en heeft geweldige mergpijp («os à moelle») om soep mee te trekken. Een absolute aanrader:
Chocolaterie
Onze favorieten:
-
- Patisserie Llorca – Gourdon (NO 16 km) +33-565411776
di-wo-do-vr-za 07:30-12:00 & 15:00-19:00, zo 07:30-12:00 - Cartier Chocolatier – Sarlat-la-Canéda (N 33 km) +33-553305820
di-wo-do-vr-za 09:00-13:00 & 14:30-19:00, zo 09:00-13:00
- Patisserie Llorca – Gourdon (NO 16 km) +33-565411776
Noisettes de Périgord
Maar liefst 12 hectare noten heeft Céline in de aanbieding, variërend van walnoten tot amandels, hazelnoten en tamme kastanjes. Daarnaast heeft ze verschillende afgeleide producten zoals pâtées, tapenades, confits, crèmes en nog veel meer. Een bezoek de moeite waard.
-
- Noix du Périgord – Campagnac les Quercy (W 7 km) +33-553915504
ma-di-wo-do-vr-za-zo 10:00-20:30
- Noix du Périgord – Campagnac les Quercy (W 7 km) +33-553915504
Épices
Christine and Philippe Latour bieden een breed scala (on)gebruikelijke culinaire specerijen en kruidenplanten. Een lust voor het oog en een streling voor de neus.
-
- Aromatiques Tropicales – Dégagnac (O 7 km) +33-565416592
di-wo-do-vr-za 10:00-13:00 & 15:00-18:00
- Aromatiques Tropicales – Dégagnac (O 7 km) +33-565416592
Foie Gras
De Lot staat bekend om de «foie gras» (eendenlever) en Maison Martegoute produceert deze op basis van voorouderlijke kennis, met respect voor ecologie en dierenwelzijn. De dieren worden niet gedwongen gevoed en krijgen gegarandeerd geen genetisch gemodificeerd voedsel. Tip: Foie gras met Armagnac.
-
- Maison Martegoute – Salviac (W 3 km) +33-565320079
ma-di-wo-do-vr 8:00-12:15 & 14:00-18:00, za 9:00-12:00
- Maison Martegoute – Salviac (W 3 km) +33-565320079
Truffels
Het goede nieuws is dat je geen varken hoeft te houden om toch truffel te vinden! Je kunt eenvoudigweg terecht bij de Truffelboerderij van Montcuq. Je kan ook truffels krijgen van Maison Godard in Gourdon en Cahors. Een stuk dichter bij huis. Maar wees gewaarschuwd: truffels zijn niet goedkoop!
-
- Truffes Noires de Montcuq – Montcuq (Z 53 km) +33-608762100
ma-di-wo-do-vr-za 9:00-18:00 - Maison Godard Chambon & Marrel – Gourdon (NO 12 km) +33-565410397
- Maison Godard Chambon & Marrel – Cahors (ZO 36 km) +33-565357158
- Truffes Noires de Montcuq – Montcuq (Z 53 km) +33-608762100